Canh ếch lá me non

Canh ếch lá me non

Đây là món ăn ngon, chế biến nhanh, dễ thực hiện, làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, xua tan không khí se lạnh trong những tháng cuối năm.

  • Dễ
  • 04 người
  • 22/10/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn14

NGUYÊN LIỆU

  • Ếch: 200g
  • Lá me non: 50g
  • Bông điên điển: 100g
  • Sả: 2 cây
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Tỏi: 2 tép
  • Tần dày lá, rau om, ngò gai
  • Nước mắm, đường, dầu ăn, muối
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Sả một nửa cắt khúc, đập dập, nửa còn lại băm nhuyễn. Ớt hiểm và tỏi nửa đập dập, một nửa băm nhuyễn.
– Thịt ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M muối, 1M sả băm, 1M ớt băm, 1M tỏi băm, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1M đường, để thấm.
– Lá me non lặt rửa sạch. Tần dày lá, rau om, ngò gai cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm sả, ớt hiểm và tỏi đập dập, cho thịt ếch vào xào săn, mỗi thứ 1 muỗng cà phê. Cho xả đập dập vào.

– Nấu 1 lít nước sôi, cho lá me vào nấu khoảng 2 phút cho ra vị chua, tiếp tục cho thịt ếch vào, nêm 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho bông điên điển vào rồi tắt bếp, thêm tần dày lá, ớt cắt lát, rau om, ngò gai cắt nhỏ.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng với cơm trắng

Mách nhỏ

– Thịt ếch rất mau chín, không nên nấu lâu sẽ bị nát.

– Có thể sử dụng bông so đũa thay cho bông điên điển, món ăn vẫn rất ngon.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá saba kho cà xốt mayonnaise

Cá saba kho cà xốt mayonnaise

Món kho sau đây rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin, kết hợp với xốt cà chua có vị chua nhẹ và xốt Mayonaise có vị béo sẽ kích thích vị giác trong bữa ăn gia đình mùa đông.

Thịt cuốn rau củ

Thịt cuốn rau củ

Thịt cuốn rau củ là món ăn đảm bảo tiêu chí lạ mà ngon, dễ làm và đẹp mắt, để bổ sung vào thực đơn cuối tuần của gia đình.  

Chả cá chiên bánh tráng

Chả cá chiên bánh tráng

Chỉ tốn 10 phút là gia đình bạn có ngay món Chả cá chiên bánh tránh lạ miệng vô cùng. Chả cá dai vừa phải chiên vàng rụm hai mặt, chấm với nước tương “Phú Sĩ” pha chua cay hài hoà, ăn chung với bánh tráng lại càng tôn lên mùi vị đặc trưng của […]

Giò heo hầm bông atiso

Giò heo hầm bông atiso

Với tiêu chí món ăn ngon, bổ, dễ thực hiện của chương trình, món giò heo hầm bông atiso là một sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình vào những dịp cuối tuần, giúp nâng cao sức khỏe cho cả người lớn lẫn trẻ em.  

Bông so đũa chiên giòn

Bông so đũa chiên giòn

Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần của các chị em nhân dịp Tết đến.