CANH CUA RAU NHÚT

CANH CUA RAU NHÚT

Mang đậm hương vị đồng quê, món canh cua rau nhút đặc biệt này không chỉ ngọt thịt cua, mà còn dậy hương rau nhút, rau muống tươi giòn và khoai sọ dẻo thơm, tạo nên món canh không thể cưỡng lại được. Rau nhút giàu chất xơ, protein kết hợp với cua đồng giàu canxi sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt cơ thể và ngủ ngon hơn đấy!

  • Dễ
  • 4 người
  • 08/01/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn3

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cua đồng tách mai, lấy gạch để riêng. Giã thân cua, hòa với nước và lọc lấy 1 lít nước cua.
– Phần gạch cua ướp với 1/4m tiêu và 1/4m hạt nêm Aji-ngon®.
– Khoai sọ cắt đôi. Rau muống, rau nhút cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím, cho gạch cua vào đảo đều rồi đổ nước cua vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Đun sôi cho váng cua nổi lên. Vớt váng cua ra. Tiếp tục cho khoai sọ vào nấu chín mềm. Cho rau muống, rau nhút vào và nêm thêm 1M nước mắm. Chờ canh sôi trở lại, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Giã cua bằng cối, chày và gạn lấy nước thịt cua để giữ thịt cua không bị vụn, chắc và ngon hơn.
– Xào trước phần gạch cua để tạo mùi thơm và màu sắc đẹp cho món canh.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Lòng non xào nghệ

Lòng non xào nghệ

Lòng non luộc, lòng non nấu cháo? Những món đó đều quen thuộc quá rồi, hãy làm món này lạ hơn nè các chị em ơi: Lòng non xào nghệ. Nghệ xắt lát giòn giòn sựt sựt, lòng non cũng giòn thơm ăn cực bắt cơm, đặc biệt món này còn có thể dành cho […]

Gỏi bắp bò hoa

Gỏi bắp bò hoa

  Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là bắp bò hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, kết hợp độc đáo trong công thức nấu ăn sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì hương vị ngon đến lạ thường đấy. […]

Gỏi cá kèo

Gỏi cá kèo

Thịt cá kèo vàng giòn kết hợp với dưa leo, rau mầm chua chua ngọt ngọt thật là hấp dẫn. Hãy vào bếp trổ tài cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé các bạn!  

Thịt bò xào đậu cove

Thịt bò xào đậu cove

Là món ăn ngon, nóng sốt và cách chế biến nhanh và đơn giản, thích hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng vào khẩu phần.  

Gỏi khoai môn chiên giòn

Gỏi khoai môn chiên giòn

Mang món gỏi tuyệt ngon về nhà, vốn là thực đơn tại các nhà hàng sang! Khoai môn thái sợi chiên giòn tan, vừa béo thơm vừa giòn sựt, được trộn nước sốt gỏi chua dịu, ngọt nhẹ, cay cay và rất thơm. Dùng cùng mực mềm, thấm vị, kết hợp hoàn hảo với khoai […]