CANH CUA ĐỒNG RONG BIỂN

CANH CUA ĐỒNG RONG BIỂN

Món canh bổ dưỡng và thanh mát cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng! Canh cua đồng rong biển có vị đỏ nhạt đặc biệt từ cà chua, điểm chút màu vàng của thịt cua và tóp mỡ rất bắt mắt. Chỉ cần một chén canh này cũng đủ lấy lại năng lượng nhờ vào dinh dưỡng từ thịt cua ngọt ngào và rong biển wakame. Vị chua  nhẹ và ngọt thanh của món canh cũng sẽ giúp giải nhiệt hiệu quả.

  • Dễ
  • 4 người
  • 30/06/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn11

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua đồng xay 500g
  • Rong biểm wakame 10g
  • Cà chua chín 2 trái
  • Mỡ cắt vuông 1,5cm 3M
  • Hành tím băm 4 củ
  • Thì là, hành lá
  • Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, đường.
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cua xay lọc kỹ 2-3 lần, lấy 1,5 lít nước cua.
– Cà chua cắt múi cau. Hành lá, thì là cắt khúc 3cm. Rong biển ngâm nở, cắt hoặc xé sợi vừa ăn.

2. THỰC HIỆN:

– Cho mỡ lên bếp, thắng mỡ, vớt tóp mỡ ra để riêng. Phi thơm hành tím băm với mỡ nước, rồi cho cà chua vào xào, nêm 1/2m muối, 1/2m đường, rồi trút ra để riêng.
– Đun sôi nước cua, khi váng cua nổi lên thì vớt ra, ép ráo nước để váng cua kết dính thành mảng. Sau đó cho cà chua đã xào và rong biển vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M nước mắm, cho váng cua, tóp mỡ, nấu sôi, nếm vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, thì là vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô cho váng cua lên trên, rắc ít tiêu. Ăn với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Kiểm tra vị mặn của nước canh trước khi nêm gia vị vì có thể cua xay đã được cho muối.
– Thêm tóp mỡ giúp tăng hương vị béo và thêm dinh dưỡng cho món ăn.

Món Ngon Mỗi Ngày

Món này ngon và dễ làm quá

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Để lại comment

Các món ngon khác

Lươn chiên mắm sả

Lươn chiên mắm sả

Miến gà măng khô

Miến gà măng khô

Gỏi rau má

Gỏi rau má

Tôm mực xào tiêu xanh

Tôm mực xào tiêu xanh

Canh dưa leo nhồi thịt

Canh dưa leo nhồi thịt