Canh chua trái tắc

Canh chua trái tắc

Canh chua nấu với thơm, me, lá giang đã quá quen rồi, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm món canh chua với trái tắc, loại trái có vị chua rất thanh và thơm này nhé.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 06/07/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn104

NGUYÊN LIỆU

  • Cá điêu hồng: 1 kg
  • Nước cốt tắc: 6M
  • Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái
  • Cà chua: 1 trái
  • Đậu bắp: 50g
  • Bạc hà: 50g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Rau om: 2 nhánh
  • Ngò gai: 2 nhánh
  • Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Cá điêu hồng cắt làm 3 khúc, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m tỏi băm, để thấm.

– Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Cá điêu hồng áp chảo sơ.

– Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m muối, 3M đường. Cho ớt hiểm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3M nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Mách nhỏ

Ướp cá với gia vị để cá có vị đậm đà vừa ăn hơn.

Vỏ tắc tạo vị đặc trưng cho món ăn.

ngọc diệp

Mình rất thích ăn canh chua, nay học thêm món này thấy lạ miệng mà cũng rất ngon nữa. Cảm ơn chương trình nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn Điệp đã ủng hộ chương trình.

kimmy

Mình rất thích cách trình bầy của ban

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn Kimmy đã ủng hộ chương trình.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Gà nấu trái lê

Gà nấu trái lê

Để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần, hãy nấu món gà nấu trái lê này, vừa có hương vị mới lạ, thơm ngon, vừa đẹp mắt, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà và các loại rau củ khác.  

Lươn cuốn thịt om riềng

Lươn cuốn thịt om riềng

Nếu bạn hay mua lươn về chỉ để nấu cháo hay om với chuối xanh, bạn sẽ rất tiếc khi biết rằng, ngoài chế biến các món quen thuộc trên, bạn còn có thể kết hợp lươn với thịt và đem om với loại gia vị có vị thơm rất đặc biệt là riềng. Vậy […]

Bí nhồi thịt kho

Bí nhồi thịt kho

Thêm món mới cho thực đơn hằng ngày của bạn với món bí nhồi thịt kho lạ miệng! Bí ngọt tự nhiên, vị đậm đà, bao bọc phần nhân ngọt thơm, được kho thấm vị với nước kho màu vàng cam sóng sánh. Món ăn độc đáo đến mức chỉ dùng cùng cơm trắng thôi […]

GÀ HẦM TỨ QUÝ

GÀ HẦM TỨ QUÝ

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bồi bổ đầu năm cho cả năm cùng khoẻ mạnh và sung túc nhé. Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu không chỉ giàu dinh dưỡng mà hương vị cũng thật trọn vẹn. Món gà hầm toả khói thơm ngát nóng hổi, gia đình cùng quây quần […]

Cơm chiên cá mặn chay

Cơm chiên cá mặn chay

Dĩa cơm nhiều màu sắc với ớt chuông xanh đỏ, bắp hạt vàng ươm nhìn đã bắt mắt lắm rồi. Khi cho vào miệng thì mới cảm nhận được hương vị boarô phi thơm lừng, bắp hạt ngọt giòn, cơm thì dẻo bùi, đặc biệt là vị cá mặn chay thơm thơm ghiền ghiền đó! […]