Canh chua mực

Canh chua mực

Các chị em bạn gái nào muốn học cách khứa vảy rồng đẹp mắt cho món canh chua hay món lẩu của nha mình thì hãy cùng xem đầu bếp Phước Hưng hướng dẫn cách làm nhé. Ngoài ra, món Canh chua của Đầu bếp Hưng cũng ngon lắm đấy, mọi người thử nấu theo công thức này xem!  

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/01/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn175

NGUYÊN LIỆU

  • Mực tươi : 200g
  • Cà chua chín : 1trái
  • Thơm : 1/4 trái
  • Cọng súng : 120g
  • Nước me đặc : 2M
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Rau om, ngò gai
  • Tỏi phi có dầu
  • Hành tỏi băm
  • Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tỏi băm, để thấm.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát mỏng. Cọng súng tước vỏ, bào mỏng ngâm trong nước pha ít muối. Rau thơm cắt nhỏ. Ớt đập dập. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào săn, trút ra dĩa.

– Tiếp tục phi thơm hành tỏi, xào cà chua và thơm khoảng 3 phút, cho 1.2 lít nước và nấu sôi, nêm 2M nước me, 2M đường, 1M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M nước mắm, thêm ớt đập dập và cho mực vào trở lại, cuối cùng cho cọng súng, tỏi phi có dầu và rau om, ngò gai, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Bông súng dễ đổi màu khi nấu lâu, nên cho bông súng vào sau cùng.

– Không nấu mực lâu để mực được chín giòn.

Lê Nguyễn Thới Lai

Nhà tôi rất thích đậu rồng ! Mong chương trình chỉ tôi làm một món làm từ đậu rồng, tôi cảm ơn chương trình rất nhiều!

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Lai, Hiện tại, chương trình đã hướng dẫn một số món với Đậu rồng, bạn vào đường dẫn bên dưới để tham khảo nhé: http://monngonmoingay.com/tim-kiem/%C4%91%E1%BA%ADu%20r%E1%BB%93ng/ Thân chào bạn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Súp cua củ năng

Súp cua củ năng

Súp cua củ năng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt trong mùa nóng, có vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn.  

Gỏi rau má

Gỏi rau má

Gỏi rau má là món ăn dân dã, chế biến nhanh, phù hợp cho những buổi dã ngoại lại có tác dụng làm mát cơ thể.  

Hoành thánh chay

Hoành thánh chay

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình ngày hôm nay.  

Bò né chay

Bò né chay

Các bạn có nhận thấy những món ăn chay được chế biến rất ngon miệng không? Với nguyên liệu là chân nấm đông cô, một thực phẩm rất bổ dưỡng, nhưng cũng khá hiếm ở thành thị, bạn có thể làm món Bò né chay như đoạn video mà Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu […]

Canh nấm khoai từ

Canh nấm khoai từ

Món chay nóng ấm, bắt cơm và cực kỳ hấp dẫn với khoai từ và nấm rơm. Tuy thanh đạm nhưng vẫn đậm đà với khoai từ thơm béo, chút rau om, ngò gai gia tăng hương vị cùng những miếng nấm rơm ngọt thanh, giòn mềm. Hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả […]