Canh chua gà bông so đũa

Canh chua gà bông so đũa

Với vị chua thanh tự nhiên từ cà chua và me, vì ngọt đậm đà từ các loại rau nêm và miếng gà chín mềm, ngọt thịt, Canh gà nấu bông so đũa chắc hẳn sẽ là món ngon giải nhiệt ngày nóng vừa thanh mát, vừa giúp chống oxy hoá lại rất đầy đủ dinh dưỡng nữa đó!

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/02/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn8

NGUYÊN LIỆU

  • Gà chặt miếng 300g
  • Bông so đũa 300g
  • Cà chua 1 trái
  • Thơm 1/4 trái
  • Đậu bắp 5 trái
  • Bạc hà 1 cây
  • Nước cốt me 1 chén
  • Rau om, ngò gai
  • Hành tỏi băm, tỏi phi, ớt hiểm
  • Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ướp gà với 1/3m tiêu, 1m đường, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tỏi băm, để thấm.
– Bông so đũa nhặt sạch, bỏ nhụy. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp, bạc hà cắt miếng xéo. Thơm cắt rẻ quạt. Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho gà vào xào săn, thêm 1,5 lít nước và nêm vào 2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1 chén nước cốt me, khuấy đều, nấu đến khi gà chín tới, cho cà chua, thơm và ớt hiểm và, đun sôi, cho tiếp bạc hà, đậu bắp và bông so đũa vào nấu sôi, thêm rau om, ngò gai và 2M nước mắm, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho canh ra tô, cho tỏi phi và ít tiêu lên trên. Dùng với bún hoặc cơm trắng.

Mách nhỏ

– Bỏ nhụy bông so đũa để canh bớt đắng.
– Nấu gà chín kỹ, rồi với cho các nguyên liệu cà chua, thơm vào để giữ độ giòn của rau.

Tags

Các món ngon khác

Tôm xào tàu xì

Tôm xào tàu xì

Phở chiên phồng chua ngọt

Phở chiên phồng chua ngọt

Bánh khoai tây

Bánh khoai tây

Chả nấm chiên giòn

Chả nấm chiên giòn

Đậu hũ bao bố

Đậu hũ bao bố