Canh chua bắp cải tím

Canh chua bắp cải tím

Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua của me và vị cay nồng của ớt, thêm vào đó là màu sắc lạ mắt của bắp cải tím làm cho món Canh chua tép bắp cải không những rất hấp dẫn mà còn mới lạ nữa. Còn chờ gì nữa mà không thử trổ tài với món canh chua hấp dẫn này đúng không các bạn?

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/04/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn155

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp cải tím: 200g
  • Tép: 150g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Cà chua: 1 trái
  • Nước cốt me: 1/2 chén
  • Rau om, ngò gai, ớt hiểm
  • Hành tím
  • Tỏi phi có dầu: 2M
  • Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Tép rửa sạch, để ráo.

– Bắp cải tách lá, cắt quả trám khoảng 2cm. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành tím cắt lát mỏng. Ngò gai, rau om cắt khúc ngắn. Ớt cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, xào thơm tép, cho tiếp thơm và cà chua vào đảo đều. Cho vào 1,2 lít nước đun sôi, nêm 1/2 chén nước cốt me, 3.5M đường, 1M muối, 1.5M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm, sau đó cho bắp cải vào nấu vừa chín, thêm rau om, ngò gai, ớt và tỏi phi vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho canh ra tô, dùng nóng, kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Phi thơm hành tím để khử mùi tanh của tép.

– Cho bắp cải vào sau khi nêm gia vị để giữ độ giòn của bắp cải.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Sườn chiên xốt nấm

Sườn chiên xốt nấm

Sườn vàng giòn kết hợp với nước xốt nấm đậm đà, chỉ nhìn thôi là đã thèm đúng không mọi người.

Bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối

Gần đây, những chiếc bánh bông lan trứng muối đang khá “hot”, thu hút cả trẻ em lẫn người lớn. Thay vì đặt mua, tại sao không tự tay làm bánh, thậm chí còn ngon hơn, lạ hơn ngoài tiệm! Công thức đã có sẵn ở đây, cho ra những chiếc bánh bông lan xốp […]

Canh bí đỏ đậu xanh

Canh bí đỏ đậu xanh

Món canh này mang hương vị hấp dẫn vì có sự kết hợp thú vị của bí đỏ và đậu xanh, là 2 nguyên liệu rất mát và bổ dưỡng thích hợp cho thời tiết giao mùa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh, giảm mệt mỏi, mất ngủ.

Vịt kho củ hũ dừa

Vịt kho củ hũ dừa

Món vịt kho nay thật khác lạ với những nguyên liệu mới như củ hũ dừa, gừng, sả, lá gừng… Những miếng thịt vịt mềm tan có màu nâu vàng đẹp mắt, nước kho sánh mịn hấp dẫn. Thịt vịt và củ hũ dừa thấm vị, thơm quyện đều vị gừng, sả, hành tím. Củ […]

CHÂN GIÒ CUỘN HẦM SÂM

CHÂN GIÒ CUỘN HẦM SÂM

Món canh bổ dưỡng với táo đỏ, kỷ tử, đương quy… trở nên thật hấp dẫn khi kết hợp cùng thịt chân giò chín mềm. Món ăn vừa thơm ngon lại cân bằng dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng đặc biệt là trong tiết trời hanh lạnh này đấy.