Canh cá lóc rau cần

Canh cá lóc rau cần

Là món canh dễ ăn, dễ làm nhưng khó quên, hương vị ngọt ngào ngây ngất của canh pha lẫn vị ngon của cá lóc và hương thơm hơi nồng của rau cần làm món ăn trở nên đậm đà hơn bao giờ hết. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 30/08/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn33

NGUYÊN LIỆU

  • Cá lóc: 250g
  • Rau cần nước: 200g
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Hành tím, tiêu, muối
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá làm sạch, luộc cá với 1 lít nước sôi có nêm chút muối, gỡ lấy thịt cá, bỏ xương.

– Rau cần ngâm nước vo gạo, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 5cm. Hành tím cắt lát, băm nhỏ.

– Phi thơm hành tím với 1M dầu ăn, cho thịt cá vào và nêm 1 chút muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1 ít tiêu, trộn đều, tắt lửa.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước luộc cá, cho cần vào nấu chín khoảng 1 phút, tắt lửa, tiếp tục cho thịt cá vào, nêm thêm 1 ít muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm, nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Rau cần vốn mọc dưới nước có nhiều rong rêu, muốn rửa sạch nên ngâm vào nước vo gạo hoặc nước có pha bột năng, sau đó rửa sạch lại.

– Rửa rau sạch rồi mới cắt sẽ giữ lại nhiều vitamin C có trong rau.

Tags

Các món ngon khác

Bắp bò ngâm giấm

Bắp bò ngâm giấm

Lòng gà kho tương

Lòng gà kho tương

Cá chiên xốt cam

Cá chiên xốt cam

Đậu hũ chiên sả ớt

Đậu hũ chiên sả ớt

Canh gà nấu khoai môn

Canh gà nấu khoai môn