Canh boaro nấu đậu hũ non

Canh boaro nấu đậu hũ non

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 02/11/2013

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nạc dăm : 100g
  • Boarô : 200g
  • Cà rốt : 50g
  • Đậu hũ non : 1 cây
  • Hành tím băm, ngò rí
  • Nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt nạc dăm ướp 1M hành tím băm, 1/2M muối,  1/2M đường, 1/3M tiêu, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước.
– Cà rốt cắt sợi. Boarô lá và cọng để riêng, cắt khoanh xéo. Đậu hũ non cắt khoanh tròn 1cm. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành băm, xào sơ thịt nạc dăm, thêm 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho cà rốt, cọng boaro, đậu hũ non vào, nêm thêm 1/2M muối, 1M nước mắm, thêm lá boarô và ngò rí vào nấu thêm 2 phút nữa là được.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, rắc tiêu.

Mách nhỏ

– Cắt đậu hũ non hơi dày để tránh bị nát.

– Cho chút nước vào thịt nạc dăm trước khi xào để thịt mềm và tơi.

Tags

Các món ngon khác

Canh cá rô rau nhút

Canh cá rô rau nhút

Mực nhồi thịt xốt cà

Mực nhồi thịt xốt cà

Lẩu chay trái cây

Lẩu chay trái cây

Thịt gà kho rau răm

Thịt gà kho rau răm

Cải rổ xào nấm Mayonnaise

Cải rổ xào nấm Mayonnaise