Cải thảo gói tôm thịt

Cải thảo gói tôm thịt

Cải thảo là một nguyên liệu chứa rất nhiều nước, vitamin và rất thích hợp cho các thực đơn mùa hè. Dạo này thời tiết nóng bức, các bà nội trợ cũng nhớ bổ sung thêm nước và vitamin cho cả gia đình mình nhé.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/08/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn25

NGUYÊN LIỆU

  • Nạc dăm băm nhuyễn: 150g
  • Tôm sú bóc vỏ: 150g
  • Cải thảo: 12 lá bỏ cọng
  • Củ năng băm nhỏ: 50g
  • Hành tây cắt nhỏ: 1/2 củ
  • Đầu hành trắng
  • Cà chua băm nhỏ: 1 trái
  • Hành lá: 1 cây
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè, tỏi phi, xốt cà, bột năng
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm băm nhỏ. Trộn thịt, tôm với 1/2M muối, 1m đầu hành băm, 1M đường, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu mè, 1/2M tiêu, dùng tay nắm phần nhân đập mạnh xuống thau cho thịt dai.
– Cải thảo chần sơ, vớt ra để ráo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Pha 1M bột năng với 1 ít nước.
– Cho củ năng, hành lá trộn vào nhân, thêm 1.5M bột năng, 2M tỏi phi, nhồi đều, chia thành nhiều viên nhỏ, dùng lá cải thảo gói lại. 

2. THỰC HIỆN:

– Xếp cải thảo gói tôm thịt vào xửng hấp chín khoảng 15 phút.

– Xốt chấm: cho 1M dầu, phi thơm hành tây, xào cà chua cho cạn nước, thêm 2M xốt cà, 4M nước, 1M dầu mè, 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, cuối cùng cho 1M nước bột năng, thêm gia vị vừa ăn. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cải thảo ra dĩa. Khi dùng chấm kèm xốt pha.

Mách nhỏ

– Chần nhanh cải thảo, nhúng vào nước có đá giúp cải tươi và không bị nhũn.

– Dùng tỏi phi giúp nhân thơm ngon hơn và không bị nồng.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cơm rau củ nấm hương

Cơm rau củ nấm hương

Món cơm chiên ít dầu mỡ và giàu dinh dưỡng từ rau củ! Đĩa cơm chiên thơm lừng, hạt cơm săn chắc, đượm mùi nấm hương, hòa đều rau củ xanh xanh, đỏ đỏ, vừa giòn ngon vừa bắt mắt. Thích hợp để làm trong những ngày tiệc tùng Tết nhất, lại tốt cho cả […]

Tam hữu

Tam hữu

Món có màu sắc hài hòa, trang trí rất đẹp, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Ngoài ra, đặc biệt nhất là loại nước chấm từ gan xay thơm ngon “hảo hạng”. “Đầu bếp” Hồng Thắm thật là xứng đáng với danh hiệu quán quân Nấu Ngon Mỗi Ngày 2013.Đây là món ăn […]

GÀ KHO RAU CỦ

GÀ KHO RAU CỦ

Để bổ sung vitamin cho món thịt kho, bạn hãy thử công thức Gà kho rau củ mát lành và lạ miệng này nhé. Gà được kho mềm với củ sen, măng và cà rốt, quyện trong nước kho sóng sánh màu nâu đỏ thật hấp dẫn! Đây chắc hẳn sẽ là món ngon vừa […]

CƠM GẠO LỨC TRỘN RAU CỦ

CƠM GẠO LỨC TRỘN RAU CỦ

Nhiều người thường nghĩ các món chay nhàm chán vì khá đơn điệu. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp và chế biến, đôi khi món chay còn hấp dẫn hơn các món mặn nữa đó. Món Cơm gạo lức trộn rau củ với gạo lức được nấu chín mềm, thoang thoảng vị béo của […]

Ốc móng tay xào tiêu xanh

Ốc móng tay xào tiêu xanh

Cuối tuần này các chị em hãy trổ tài làm món Ốc móng tay xào tiêu xanh để đãi cả nhà ăn chơi nhé!