Cải ngồng trộn gà xé

Cải ngồng trộn gà xé

Món gỏi nhìn rất bắt mắt với đủ màu xanh của cải ngồng, vàng của hoa cải, đỏ của ớt sừng và độ bóng của sốt mayonnaise, chỉ nhìn thôi là đã muốn nếm thử một miếng ngay rồi! 

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/03/2013

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt gà luộc chín, xé sợi.

– Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt ngang dày 2mm, ướp 1m đường 15 phút, vắt ráo nước.

– Cải ngồng phần hoa đẹp để trang trí, phần còn lại tước bỏ xơ, luộc qua nước sôi chứa muối, xả nước lạnh để ráo, cắt khúc 5cm, xếp lên dĩa.

2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt trộn: trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1.5M mè trắng rang giã nhuyễn, 1m dầu hào, 1m tương ớt bắc, 1m tương cà, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1m dầu mè và 1/4m muối.

– Trộn thịt gà, cà rốt, hành tây với xốt trộn.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho thịt gà lên trên cọng cải ngồng, rắc mè trắng rang lên trên. Trang trí với húng lủi, ớt sợi và hoa cải ngồng.

Mách nhỏ

Hành tây cắt ngang củ để giảm mùi hăng và làm món ăn dễ ăn hơn.

Rang và xay mè trắng đế món ăn dậy mùi vị mè đặc trưng.

Tags

Các món ngon khác

Canh thanh long

Canh thanh long

Salad khoai trộn thịt bò

Salad khoai trộn thịt bò

Chả tôm thịt mắc khén

Chả tôm thịt mắc khén

Canh cá trân châu

Canh cá trân châu

Hàu nướng lá hương thảo

Hàu nướng lá hương thảo