Ngày cập nhật 02/08/2015 | Lượt xem : 445
facebook google plus

Các món xào ngon và dinh dưỡng

Cải bó xôi là một loại rau nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng bổ máu, cầm máu, có lợi cho các tạng, cải bó xôi còn trợ giúp tiêu hóa, chữa các chứng cao huyết áp, chóng mặt, táo bón, …

Để bữa ăn gia đình thêm dinh dưỡng mà không phải tốn nhiều thời gian để chế biến   các món xào ngon từ cải bó xôi là sự lựa chọn thích hợp. Trong chương trình lần này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu món Cải bó xôi xào thịt với hương vị đặc biệt nhờ sự kết hợp của mè và củ cải trắng mài nhuyễn.

42

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày chế biến các món xào ngon từ cải bó xôi

Nguyên liệu
–    Cải bó xôi            250g
–    Thịt nạc dăm            100g
–    Cà rốt                70g
–    Củ cải trắng mài nhỏ        2M
–    Hành tỏi băm, mè rang
–    Tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Sơ chế
–    Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m hành tỏi băm, 1M củ cải trắng, 1/2m hạt nêm và ít tiêu, để thấm.
–    Cải bó xôi cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi.
–    Pha nước chấm: Pha 1/3 chén nước tương với 1M củ cải trắng mài và 1m mè rang giã nhuyễn.
Thực hiện
–    Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho tiếp cà rốt và cải bó xôi vào xào, thêm 1M nước, nêm 1M nước tương và 1/2m hạt nêm, tắt lửa.
Cách dùng
–    Cho món ăn ra dĩa, rắc mè rang lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương đã pha.
Mách nhỏ
Vì cải bó xôi rất nhanh chín nên các bạn đừng xào quá lâu. Mè rang thì cần giã dập để nước chấm có vị béo và mùi thơm của mè.

CÁC TIN KHÁC