Cà tím kho chua cay

Cà tím kho chua cay

Món ngon dân dã sau đây gợi nhớ đến không khí quê nhà, có thêm vị chua, ngọt giúp kích thích khẩu vị, đồng thời đổi mới nguyên liệu lạ miệng giúp bữa cơm ngon miệng hơn. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/09/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn22

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cà tím cắt khoanh xéo dày 2cm, cắt đôi, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
– Thịt nạc dăm ướp đầu hành lá băm nhỏ, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m đường, để thấm.
– Hành lá cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

– Tẩm đều cà tím với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: Khuấy tan 1M đường với 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/3 chén nước tương LISA và ½ chén nước.

– Phi thơm hành tỏi, cho thịt nạc dăm vào xào, thêm cà tím và hỗn hợp nước xốt nấu khỏang 5 phút, cuối cùng cho hành lá, ớt băm đảo đều rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Giấm gạo lên men LISA® giúp món ăn có vị chua dịu hài hòa.

– Chiên cà với bAji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp cà thấm vị và không bị nát khi kho.

CÁC MÓN NGON KHÁC

Tôm càng uyên ương

Tôm càng uyên ương

Hãy đãi “anh xã” một bữa cơm đặc sắc và ngon độc đáo với món Tôm Càng Uyên Ương cho ngày kỉ niệm sắp tới, hoặc đơn giản là một bữa tối lãng mạn bên nhau! Tôm càng giòn rượm, thấm vị báo nhẹ của trứng muối càng đậm đà, hấp dẫn, ăn cùng cơm […]

Chả giò chay

Chả giò chay

Chả giò chay là một ăn ngon, bổ dưỡng, trình bày đẹp mắt, giúp bữa ăn chay thêm phần đa dạng, phong phú.

Cánh gà kho khoai môn

Cánh gà kho khoai môn

Món ăn vùng quê có vị thơm bùi rất dễ ăn, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, dễ tiêu hoá, có lợi cho những người mắc bệnh về ruột và dạ dày, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của cả gia đình.

Canh gân bò cải chua

Canh gân bò cải chua

Canh gân bò cải chua với nguyên liệu dễ chế biến, gân bò sơ chế săn giòn quyện vị chua nhẹ của cải và cà chua, là món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình. Ngoài mùi vị đậm đà đặc trưng, gân bò còn bổ sung lượng collagen có tác dụng giúp cải […]

Đậu hũ chiên sả ớt

Đậu hũ chiên sả ớt

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt, cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon […]