Cà tím đậu hũ chiên xù

Cà tím đậu hũ chiên xù

Chủ nhật này, món Cà tím đậu hũ chiên xù ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát này sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm ấm cúng lắm đây! 

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/07/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn37

NGUYÊN LIỆU

  • Cà tím: 1 trái
  • Đậu hũ: 1 miếng
  • Hành tây: 1 củ
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột xù: 100g
  • Bột mì: 100g
  • Chanh: 1 miếng
  • Hành boaro phi: 1M
  • Dầu ăn, ớt băm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Trộn bột mì với 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Trứng gà đánh tan.
– Đậu hũ cắt lát mỏng 5 li. Hành tây cắt khoanh. Cà tím cắt lát xéo dày 5 li.

2. THỰC HIỆN:

– Lăn cà tím, đậu hũ và hành tây qua bột mì, nhúng trứng, lăn qua bột xù.

– Cho cà tím, đậu hũ, hành tây vào dầu, chiên vàng giòn.

– Pha nước chấm: nước tương “Phú Sĩ”, hành boaro phi, ớt băm và nước cốt chanh.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp rau củ chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm với nước tương pha.

Mách nhỏ

– Tẩm cà tím qua bột mì ngay sau khi cắt thì không cần ngâm qua nước, khi chiên sẽ giúp cà tím giòn, xốp, và ráo nước.

– Thêm hành boaro phi vào nước chấm tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo cho món ăn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Gỏi xoài tôm

Gỏi xoài tôm

Đây là món ăn theo trường phái “Đông Tây kết hợp” mới sáng tạo, dựa trên ý tưởng sử dụng hương vị đặc sắc của trái cây vùng nhiệt đới giao duyên cùng cách ăn hải sản phương Tây, hương vị đậm đà gia vị và dậy vị béo của xốt Mayonnaise.  

Bao tử cá basa xào bạc hà

Bao tử cá basa xào bạc hà

Để đổi khẩu vị cho cả nhà, thay vì ăn mãi các món từ thịt heo, gà, bò, mời chị em phụ nữ cùng trổ tài với một món lạ miệng, lạ từ nguyên liệu chính là bao tử cá basa, và cũng lạ từ cả cách chế là xào với bạc hà. Món ăn […]

Trứng chiên rau củ xốt mayonnaise

Trứng chiên rau củ xốt mayonnaise

Đây là món ăn quen thuộc, màu sắc đẹp, trứng chiên và rau củ vừa chín tới hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất thú vị khi ăn, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.  

Đà điểu xào lá cách

Đà điểu xào lá cách

“Đổi vị” cho thực đơn hằng ngày với món Đà điểu xào lá cách tuyệt ngon! Thịt đà điểu mềm quyện cùng nước cốt béo ngọt và lá cách thơm lừng, vị nhân nhẫn mà hấp dẫn khó cưỡng! Ngoài ra còn có các loại rau củ giòn ngọt sẽ khiến món ăn thêm phần […]

Bánh ướt xào hải sản

Bánh ướt xào hải sản

Lựa chọn thích hợp để giảm chất bột đường mà vẫn ngon miệng và ăn no. Bánh ướt xào nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Tôm mực giòn thơm mùi gừng cùng các loại rau củ khác, rất giàu vitamin. Một món ăn vừa mới lạ, vừa tiện lợi và nhanh chóng cho một […]