Cá thu nhật kho me

Cá thu nhật kho me

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món cá thu Nhật sốt cà, hãy nhìn xung quanh gian bếp và chọn một nguyên liệu khác để kết hợp. Hôm nay, đầu bếp sẽ trổ tài với món ăn ngon CÁ THU NHẬT KHO ME thơm ngon và lạ miệng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 31/08/2014

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thu Nhật : 400g
  • Nước cốt me : 1/2 chén
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Ớt sừng : 1 trái
  • Hành lá Gừng cắt sợi
  • Dừa xiêm : 1 trái
  • Hành, tỏi băm
  • Tiêu, đường, dầu màu điều, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–       Cá rửa sạch cắt khúc, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2M tiêu, 1M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4M nước mắm và 2 trái ớt hiểm đập dập.

–       Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm hành tỏi, cho cá vào xốc đều, cho 1M dầu điều, 1 chén nước dừa xiêm và 1/2 chén nước cốt me vào kho lửa nhỏ cho cá chín và nước cạn lại còn một nữa. Tiếp tục cho gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi và đầu hành lá cắt khúc vào. Cuối cùng cho thêm 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho cá ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Ướp cá trước với nước mắm giúp cá thấm gia vị và có hương vị đặc trưng của món kho truyền thống.

Xốc cá trước với dầu và hành phi giúp cá thơm và săn.

nguyen thuan

Hap dan de lam co ve ngon

Các món ngon khác

CANH RONG BIỂN THỊT BÒ

CANH RONG BIỂN THỊT BÒ

DỒI TRƯỜNG XÀO BẮP CẢI TÍM

DỒI TRƯỜNG XÀO BẮP CẢI TÍM

Tôm mực xào tiêu xanh

Tôm mực xào tiêu xanh

Salad su su

Salad su su

Gà chiên trộn xốt ngọt Mayonnaise

Gà chiên trộn xốt ngọt Mayonnaise