Cá thác lác bách hoa

Cá thác lác bách hoa

Một món chả dai ngon và hấp dẫn tuyệt vời cho mọi thành viên, ngay cả bé yêu của bạn! Lớp chả giòn rượm, dai dai từ cá thoáng chút béo nhẹ từ dừa, kết hợp với trứng muối bùi thơm khiến cho món ăn ngon đặc biệt và không đụng hàng! Nếu muốn gây ấn tượng trong buổi tiệc với bạn bè hoặc người thân, hãy trổ tài với món Cá thác lác bách hoa! Bạn sẽ hài lòng tuyệt đối.

  • Dễ
  • 4 người
  • 26/07/2015

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–          Trụng mỡ gáy qua nước sôi, vớt ra để ráo, cắt hạt lựu nhỏ. Trộn chung chả cá, mỡ gáy, đầu hành băm nhỏ, dừa nạo, nêm vào 1M nước mắm, 1m tiêu sọ giã bể, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều,  để thấm 20 phút.

–          Tạo hình: Chia chả cá ra thành 6 phần, viên tròn, dùng tay ép nhẹ cho chả cá hơi dẹp, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, vo tròn, lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn 2 lần.

2. THỰC HIỆN:

–          Chiên chả cá: làm nóng dầu thả chả cá vào chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cắt làm hai xếp ra dĩa dùng nóng với tương ớt.

Mách nhỏ

Cho mỡ gáy vào chả cá, khi chả chín sẽ không bị khô.

Cho dừa nạo vào chả cá tạo vị béo nhẹ và vị đặc trưng cho món ăn.

Tags

Các món ngon khác

Ốc xào khế

Ốc xào khế

Bánh rán thú cưng

Bánh rán thú cưng

Bánh đa cua

Bánh đa cua

Salad su su

Salad su su

Lẩu nghêu húng chanh

Lẩu nghêu húng chanh