CÁ RÔ PHI KHO LÁ LỐT

CÁ RÔ PHI KHO LÁ LỐT

Cá kho là món rất quen thuộc, nhưng khi sánh đôi cùng lá lốt sẽ mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.  Miếng cá săn, thấm vị bỗng trở nên khó cưỡng khi đắm mình trong nước kho sóng sánh và thịt ba chỉ bóng mượt, đậm đà.

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/02/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn18

NGUYÊN LIỆU

  • Cá rô phi 500g
  • Lá lốt 100g
  • Thịt ba chỉ 200g
  • Nước dừa tươi 1/2 lít
  • Hành tỏi băm, ớt hiểm
  • Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá khứa xéo. Thịt ba chỉ cắt con chì. Ướp cá và thịt với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 3M nước mắm, 1M hành tỏi băm, trộn đều.
– Lá lốt cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào ram cho xém mặt, thêm 1M đường vào đảo cho lên màu, rồi cho hành tỏi băm, ớt hiểm và cá vào xốc đều, cho 1/2 lít nước dừa vào, kho lửa nhỏ. Khi nước cạn còn hơi sệt, cho lá lốt và hành lá cắt khúc vào đảo đều.

 

3. CÁCH DÙNG:

– Cho cá ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Xào trước thịt ba chỉ giúp thịt săn và tan mỡ.
– Cho lá lốt vào giai đoạn cuối để giữ màu xanh và mùi thơm đặc trưng của lá lốt.

nguyen thi tam

ca ro phi sao giong ca tre z

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Tâm,Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình,Cá rô phi đã được cắt đôi để kho, thân cá dẹp bản rộng, còn cá trê thường ngắn và tròn hơn bạn nhé!

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Cà tím áp chảo xốt cay

Cà tím áp chảo xốt cay

Canh cá khoai lá giang

Canh cá khoai lá giang

Canh sườn củ cải muối

Canh sườn củ cải muối

Mì vàng xốt tôm

Mì vàng xốt tôm

Nhộng xào bông hẹ

Nhộng xào bông hẹ