Cà ri chay

Cà ri chay

Cà ri chay là một món ăn ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng đó, vị rất đậm đà, màu sắc bắt mắt. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/11/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn80

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai tây: 150g
  • Khoai lang bí: 100g
  • Khoai cao: 100g
  • Dừa nạo: 300g
  • Đậu bi Hà Lan: 50g
  • Đậu hũ trắng: 1 miếng
  • Tàu hũ ky: 1 miếng
  • Hành boaro: 1 cây
  • Húng quế: 1 cây
  • Sả: 3 cây
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Khoai tây, khoai lang, khoai cao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Đậu hũ cắt khối vuông 2cm, chiên vàng. Ướp khoai và đậu hũ với 1,5m muối, 1m bột cà ri, 2m cà ri dầu, 2m đường, 2m dầu điều, hành băm, sả băm, 1 ít tiêu và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 10 phút.

– Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ. Hành boaro băm nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. Sả 1 cây băm nhỏ, 2 cây đập dập. Húng quế cắt nhỏ. Đậu bi rửa sạch, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm sả băm và hành boaro, cho khoai và đậu hũ vào xào sơ, thêm đậu bi, sả đập dập và 3 chén nước dão dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi khoai và đậu chín mềm, nêm lại vừa ăn rồi thêm tàu hũ ky và nước cốt dừa vào đảo đều, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cà ri chay ra dĩa, rắc rau húng quế lên trên, dùng nóng với bún hoặc bánh mì.

Mách nhỏ

Khoai tây và khoai lang gọt vỏ xong nên ngâm vào nước để không bị thâm đen.

Nguyễn vy

Bột ngọt vẫn dùng cho đồ chay dc pk cô diệu thảo

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Vy,Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình.Bạn có thể sử dụng bột ngọt cho các món ăn chay được nhé!Thân chào bạn,

thuylien

tàu hũ ky là gì vậy ah?có thể mua ở đậu ah?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Liên,1/ Tàu hũ ky còn được gọi là Phù trúc, được làm từ đậu nành tương tự như đậu, được tráng thành miếng mỏng. Bạn có thể nhìn thấy trong clip hướng dẫn.2/ Bạn có thể tìm mua tại các chợ chuyên bán thực phẩm chay, quầy bán thực phẩm khô.Thân chào.

tuyen

rất ngon.cuối tuần này mình phải làm thử đãi cả nhà mới được

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình nhé! Chúc bạn nấu món ăn thành công và ngon miệng!

Tags

Các món ngon khác

Gà cuộn khoai chiên giòn

Gà cuộn khoai chiên giòn

Gỏi bò rau mầm

Gỏi bò rau mầm

Cá hồi kho nước tương

Cá hồi kho nước tương

Canh gà nấu bông cải

Canh gà nấu bông cải

Lẩu chem chép tía tô

Lẩu chem chép tía tô