Cá nướng muối ớt

Cá nướng muối ớt

Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/09/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn52

NGUYÊN LIỆU

  • Cá tai tượng( 800g): 1 con
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Ớt hiểm: 6 trái
  • Lá sen: 2 lá
  • Bánh tráng mè
  • Muối hột, ớt bột
  • Dưa leo, xà lách, cà chua
  • Dụng cụ: Giấy nhôm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính. Ớt sừng, ớt hiểm giã nát.
– Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1M muối hột, 1m ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, để thấm.
– Dưa leo cắt lát. Cà chua cắt lát. Lá sen lau sạch, để ráo. 

2. THỰC HIỆN:

Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút, khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh.

Mách nhỏ

– Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn.

– Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Mực nướng tương hột

Mực nướng tương hột

Hãy chứng minh sự sáng tạo để tạo ra món ngon mới là không giới hạn với sự kết hợp độc đáo mới lạ trong món “Mực nướng tương hột” giòn, ngọt với hương thơm quyến rũ toả khắp bàn ăn. Cả nhà sẽ xuýt xoa mãi không thôi!

Bánh ruốc chiên giòn

Bánh ruốc chiên giòn

Món Bánh Ruốc Chiên Giòn rất phù hợp làm món ăn ngon cho các bé hoặc món khai vị trong các buổi tiệc gia đình. Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị nước mắm chua ngọt cay cay dìu dịu, tạo nên hương vị đậm đà thật khó quên cho món ăn. Chỉ mất 10 […]

Tôm sú san hô

Tôm sú san hô

Mang phong vị của đại dương lên bàn ăn gia đình? Hãy chiêu đãi cả nhà với những nhánh san hô kết bằng tôm và nấm kim châm với món “Tôm sú san hô” giòn rụm thơm ngon bạn nhé!

Phô mai que đậu phộng

Phô mai que đậu phộng

Que phô mai vàng giòn bên ngoài, dẻo dẻo bên trong kết hợp với đậu phộng rang bùi bùi, lại thêm vị chua ngọt của xốt dâu… Món Phô mai que đậu phộng này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê cho mà xem!

Sườn chay rim mật ong

Sườn chay rim mật ong

Món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon.