Cá nục xốt thơm

Cá nục xốt thơm

Cá nục xốt thơm là món ăn không chỉ ngon vì cá nục là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, mát và lành tính.

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/12/2010

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cá làm sạch, khứa 2 đường song song hai bên bụng cá, để ráo. Hành lá phần đầu trắng đập dập, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Nhét phần đầu hành đập dập vào bụng cá, rắc thêm ít tiêu cho thơm.

– Thơm 1/2 cắt hạt lựu nhỏ, 1/2 vắt lấy nước. Hòa 1m bột năng với 2M nước.

2. THỰC HIỆN:

– Cho 1 gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn (hoặc Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn) vào tô cá, tẩm cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.

– Làm xốt thơm: phi thơm 1m hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, thêm 2/3 chén nước thơm, nêm 1/2 m muối, 1/4 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường và 1/2 m tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho xốt thơm ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Đập đầu hành lá nhét vào bụng cá cùng với tiêu sẽ khử mùi tanh cá.

Khi tẩm bột, tẩm đều xung quanh cá và các khe cắt trên thịt cá để thấm gia vị. Chiên lửa vừa để cá chín hết bên trong.

hồ thái long

Tại sao món này lại dùng bột năng ạ em không hiểu cho lắm ạ

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Long, cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình.Dùng bột năng để làm sánh xốt, giúp xốt dễ bám dính vào cá hơn nha anh!Thân,

Tags

Các món ngon khác

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

CANH RAU MÁ KHOAI LANG

CANH RAU MÁ KHOAI LANG

Thịt bò trộn ngũ sắc

Thịt bò trộn ngũ sắc

Gỏi bao tử cá basa

Gỏi bao tử cá basa

Miến xào chay

Miến xào chay