Cá mó chiên giòn

Cá mó chiên giòn

Sử dụng món này trong bữa cơm gia đình sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bạn mà hơn nữa nó còn dễ hấp thu, là món ngon giao mùa phù hợp với tất cả mọi người. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 12/08/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn16

NGUYÊN LIỆU

  • Cá mó: 3 con
  • Mầm củ cải: 100g
  • Cà chua: 1 trái
  • Hành tím cắt lát: 3 củ
  • Nước cốt me: 2M
  • Gừng, sả băm, tỏi, ớt băm
  • Dầu trộn salad
  • Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ

1. SƠ CHẾ:

– Cá mó làm sạch, khứa ca rô 2 mặt cá, để ráo, ướp gừng băm, để thấm.
– Rau mầm rửa sạch. Cà chua cắt lát.
– Pha dầu giấm: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước, 1M dầu trộn salad, 2M đường, ½ m tiêu, ¼ m muối, 3 củ hành tím cắt lát. Trộn đều dầu giấm và rau mầm sau đó cho ra dĩa.
– Pha nước mắm me: trộn đều 1M nước mắm, 2M nước cốt me, 2M nước lọc, 2M đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Phi thơm tỏi, sả, sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào nấu sôi, thêm ớt băm vào rồi tắt bếp. 

2. THỰC HIỆN:

Tẩm cá với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, đun nóng dầu sau đó cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cà chua và rau mầm ra dĩa, xếp cá lên trên, dùng chung với cơm nóng và nước mắm me.

Mách nhỏ

– Chọn cá mó vừa, có màu sắc đậm là cá ngon.

– Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick sẽ giúp giảm bớt công đoạn ướp cá, tiết kiệm thời gian hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Mực chiên ngũ sắc

Mực chiên ngũ sắc

Một món ăn với cách chế biến mới lạ, mùi vị hấp dẫn mang màu sắc bắt mắt, lãng mạn, thích hợp để chiêu đãi trong những bữa tiệc.  

Đậu hũ hấp tôm

Đậu hũ hấp tôm

Ngày mùa nóng, còn gì mát và thanh nhiệt hơn khi được ăn thử những món hấp, mà đặc biệt là chỉ làm từ rau củ quả thôi. Các chị em hãy trổ tài làm món Đậu hũ hấp tôm này cho cả nhà nhé, đảm bảo vừa bổ mát mà vừa ngon nữa đó. […]

Lẩu cá chẽm đậu hũ non

Lẩu cá chẽm đậu hũ non

Không còn quá xa lạ với món lẩu cá chẽm, đặc biệt hôm nay chúng ta sẽ thử ăn chung với đậu hũ non tạo cảm giác mới mẻ cho bữa ăn, nước lẩu có vị mặn đậm đà, vị chua thanh nhẹ nhàng của cà chua và giấm, kèm theo vị cay nhẹ của ớt, […]

Bò nướng sa tế

Bò nướng sa tế

Một công thức chế biến bò cực nhanh và đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Không giống các món bò nướng theo từng lát mà rất mềm mại từ bên trong nhờ cách nướng nguyên khối, thơm phưng phức mùi xả sa tế cộng thêm vị cay cay ăn rất ghiền. Lựa chọn hay […]

Bò tam sắc áp chảo

Bò tam sắc áp chảo

Bò chín mềm, vị ngọt, thơm mùi phô mai và ngò tây được khéo léo kết hợp cùng các loại rau củ màu sắc sinh động, chấm kèm xốt mayonnaise chua chua, béo nhẹ hấp dẫn… Đây sẽ là một sự thay đổi thú vị cho thực đơn ngày thường của cả nhà bạn đấy!