Cá kèo kho kim chi củ cải

Cá kèo kho kim chi củ cải

Cá kèo kho tộ là món ăn đặc trưng nơi miền Tây sông nước, nay được đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày chế biến lại, kết hợp với kim chi - biểu tượng ẩm thực của Hàn Quốc. Vị thịt cá không chỉ thơm, ngọt tự nhiên mà còn điểm thêm vị chua và cay của kim chi, giúp kích thích vị giác, mang đến mâm cơm gia đình bạn một bữa ăn ngon, lạ và thú vị.

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/09/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn9

NGUYÊN LIỆU

  • Cá kèo 300g
  • Kim chi củ cải 300g
  • Hành lá 50g
  • Ớt sừng 1 trái
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Tỏi băm
  • Ớt bột Hàn Quốc 1m
  • Đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Cá kèo rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc 3cm.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng 2M dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm, rồi cho cá vào xốc nhanh, thêm nước kim chi vào. Nêm 2m đường, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, 1 chén nước, kho trong 15 phút, rồi cho kim chi vào cùng với 1m ớt bột Hàn Quốc, kho tiếp đến khi nước sánh lại, rắc hành lá vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Cho nước kim chi vào kho cá trước để cá được thấm vị.

Các món ngon khác

Mì xào giòn chay

Mì xào giòn chay

Trứng chiên lạp xưởng

Trứng chiên lạp xưởng

Hồ lô cá

Hồ lô cá

Gà hấp hành răm

Gà hấp hành răm

Cá bớp kho thịt ba rọi

Cá bớp kho thịt ba rọi