Cá hồi xốt cay

Cá hồi xốt cay

Cá hồi xốt cay là món ăn vừa ngon vừa khỏe lại tăng cường trí nhớ, chế biến món này để cả gia đình cùng thưởng thức chào đón Giáng Sinh.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/12/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

  • Cá hồi phi lê: 250g
  • Hành tây: ¼ củ
  • Cà chua: 1 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ngò rí: 2 cây
  • Tỏi băm: 1M
  • Đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

Cá hồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông cạnh 2,5cm. Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhuyễn. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Cho cá hồi vào tô, đổ ½ gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vào, xóc để bột bám đều quanh cá, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Làm xốt cay: phi thơm 1m tỏi băm, cho hành tây và cà chua vào xào mềm, nêm 1M tương ớt, 1M nước tương LISA, 2m đường, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1 ít tiêu và ớt đập dập, thêm ít nước nấu cho cà mềm, rắc ngò rí vào rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá hồi chiên ra dĩa, khi dùng rưới xốt cay lên trên, ăn kèm đồ chua và cơm nóng.

Mách nhỏ

Cá hồi sau khi tẩm với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn nên để 2-3 phút cho thấm gia vị rồi chiên, cá sẽ ngon hơn. Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sẽ làm cá có vị vừa ăn và không bị khô sau khi chiên.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bí ngòi xào hải sản

Bí ngòi xào hải sản

Một món ăn cực kỳ nhanh gọn và đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày. Bí ngòi đầy màu sắc, chứa nhiều vitamin, lại giòn ngọt, kết hợp tuyệt vời với tôm và mực, cộng thêm chút cay thơm của gừng cắt nhuyễn khiến món ăn thêm đậm đà, […]

Súp trái cây

Súp trái cây

Là món ăn đẹp và lạ miệng, có thể tận dụng các loại trái cây phổ biến theo từng mùa, hấp dẫn trẻ nhỏ và đảm bảo đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng và lại giàu vitamin nữa.  

Cánh gà xốt mù tạt

Cánh gà xốt mù tạt

Thêm 1 món ăn với cơm nhưng cũng rất lạ miệng vào thực đơn hàng ngày cho gia đình thân yêu của bạn nhé: “Cánh gà xốt mù tạt”. Với phần cánh gà được áo bột và chiên giòn vàng ươm, phủ ngoài là lớp xốt mù tạt thơm ngon cùng hương hành, tỏi phi […]

Gỏi lá cóc

Gỏi lá cóc

Thêm một món chay mới lạ và hấp dẫn tuyệt vời ngay từ khi nghe tên thành phần cơ bản: lá cóc! Vị chua thanh, tươi giòn của lá cóc quyện đều với rau củ và vị béo béo, giòn giòn của sườn non chay khiến cho bạn cứ muốn gắp hoài không thôi! Món […]

Canh măng gà viên

Canh măng gà viên

Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng. Món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết.