Cá đối kho cải chua

Chef Recommend
Cá đối kho cải chua

Cuối tuần này, khi đi chợ thì các chị em nhớ ghé hàng cá mua cá đối về làm món Cá đối kho cải chua ngon ơi là ngon này nhé. Ngoài ngon ra, cá đối còn bổ lắm đấy vì nó chứa hàm lượng i-ốt cao hơn các loại cá nước ngọt khác đó.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá đối: 400g
  • Cải chua: 300g
  • Cà chua: 1 trái
  • Hành lá, hành tím băm, ớt sừng, ớt hiểm
  • Đường, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

– Cá đối đánh vảy, làm sạch, cắt đôi, ướp 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1M đường, hành tím băm, để thấm.
– Cải chua rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm. Cà chua cắt múi cau. Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt khúc đập dập. Ớt hiểm đập dập. 

Thực Hiện:

– Phi thơm hành tím, cho cải chua vào xào cùng 1M đường, thêm cà chua  và ớt sừng vào xào cho thấm gia vị. Trút hỗn hợp ra dĩa.

– Xếp cá vào nồi chung với hỗn hợp đã xào, thêm vào 1 chén nước sôi, kho với lửa riu riu đến khi cá thấm. Nêm vào 1M nước mắm, hành lá, ớt hiểm vào đảo đều, tắt lửa.


Cách Dùng:

Dùng với cơm trắng.


Mách Nhỏ:

– Chọn cá đối vây còn chắc, vảy óng ánh là cá tươi.

– Cà chua giúp cá kho có màu đẹp và tăng thêm vị hài hòa cho món ăn.



Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.