Cá cuộn tôm trứng cút

Cá cuộn tôm trứng cút

Từng cuộn cá giòn tan, vàng ruộm bắt mắt với nhân giữa là trứng cút khiến bàn tiệc nhà bạn thêm hấp dẫn. Cắn vào một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo của trứng, độ giòn của cá và chút xông cay nồng của tiêu xanh. Quá hấp dẫn phải không nào?

  • Dễ
  • 4 người
  • 19/01/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn12

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

Cá chẽm phi lê cắt thành những miếng mỏng rồi tán mỏng thêm. Tôm sú bóc vỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt bằng 1 đầu của trứng.
– Quết chả tôm: cho tôm vào cối cùng với gia vị bao gồm 1/4m tiêu, 1/4m hạt nêm Aji-ngon® , 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO® cùng 1m  tỏi đã được băm nhỏ. Giã nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Cuộn cá: trải cá phi lê lên tấm màng bọc thực phẩm, sau đó phết đều chả tôm lên, cuối cùng xếp trứng cút vào theo hàng và cho tiêu xanh vào. Dùng xốt Mayonnaise Aji-mayo® nắp kép mới, cho thêm 1 đường vào bên trong. Cuộn lại sau đó cuộn định hình bằng tấm màng bọc. 
– Định hình cuộn cá bằng cách cuộn chặt 2 đầu tấm màng bọc lại. 
Chiên cá: cho Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn vào diã sau đó cho cá cuộn vào lăn cho bột bám đều. Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng mới cho cá vào chiên với lửa vừa, cho đến khi chín vàng thì vớt ra giấy thắm dầu.

3. CÁCH DÙNG:

– Khi ăn chấm kèm với xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Mách nhỏ

Cho xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào nhân khi cuốn  giúp món ăn có vị béo nhẹ và lạ miệng hơn. 

Nguyen Thi Tuyet Dao

Chương trình cho mình hỏi có thể thay cá chẽm bằng loại cá khác được không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Tuyết Đào,Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Vì đặc tính thịt ngọt và chắc nên chỉ có thể thay thế được bằng các lóc bông hoặc cá diêu hồng thì mới phù hợp nhé chị.

Các món ngon khác

Tôm càng xốt tương

Tôm càng xốt tương

Cơm chiên trái thơm

Cơm chiên trái thơm

Cá chiên xốt me

Cá chiên xốt me

Bánh mì nướng xốt cà

Bánh mì nướng xốt cà

Cá chuồn kho mít non

Cá chuồn kho mít non