Cá bớp chiên giòn xốt chanh

Chef Recommend
Cá bớp chiên giòn xốt chanh

Thử ngay món cá chiên ngon chuẩn nhà hàng với cá bớp chiên giòn xốt chanh! Cá tươi được chiên giòn thơm, thịt chắc, rưới xốt chua chua béo béo càng kích thích vị giác. Khi ăn kết hợp cùng các món rau kèm giàu dinh dưỡng như xà lách, cà chua, dưa leo, húng lủi… đem lại món cá chiên thực sự hấp dẫn người ăn!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Dưa leo cắt khúc 3cm, chẻ dọc làm 8 miếng. Cà chua cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng mỏng. Xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chanh mài lấy 1m vỏ chanh, còn lại vắt lấy nước chanh. Húng lủi rửa sạch, để ráo.
– Cá bớp cắt lát mỏng 1cm, ướp với 1M nước cốt chanh vàng và 1m tiêu xay.


Thực Hiện:

– Pha xốt chanh: hòa tan hỗn hợp 1/2m đường, 1m nước mắm, 1/2m nước cốt chanh với 1M nước lọc, cho tiếp 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m vỏ chanh vào khuấy tan đều.
– Pha 2M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 50ml nước thành hỗn hợp sánh nhẹ, phần bột còn lại để riêng.
– Đun dầu nóng, nhúng cá vào hỗn hợp bột đã pha rồi tẩm qua bột khô, chiên chín vàng. Vớt ra để ráo dầu.


Cách Dùng:

– Xếp cá ra dĩa, xếp xà lách, cà chua, dưa leo, húng lủi bên cạnh, rưới 1 ít xốt lên. Khi ăn chấm cá với xốt.


Mách Nhỏ:

– Ướp cá với nước chanh để cá thơm hơn và khử mùi tanh.
– Tẩm cá qua bột ướt rồi qua bột khô để bột bám chắc vào cá giúp tạo độ giòn xốp cho món ăn.



Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Kim Cúc 2020-11-23 21:26:17

Không có chanh vàng thì dùng chanh xanh được không MNMN?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-10 10:21:43

Cảm ơn Kim Cúc đã ủng hộ chương trình Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể dùng chanh xanh được nha nhưng có thể mùi vị sẽ không hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.