Cá bông lau kho tộ

Cá bông lau kho tộ

Là món ăn dân dã đặc trưng của Việt Nam để giới thiệu với bạn bè quốc tế, rất ngon, nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/09/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn48

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cá bông lau làm sạch, cắt khúc dày khoảng 2cm. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.

– Ướp cá và thịt với 1m hành tím, tỏi, ớt băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m tiêu, 2M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA. Để thấm 30 phút.

2. THỰC HIỆN:

Cho cá và thịt vào nồi, thêm một ít dầu ăn nấu cho cá săn lại thì cho nước sôi vào ngập mặt cá, đun nhỏ lửa, nếm thử vị rồi nêm lại cho vừa ăn. Kho lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy cá ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Món cá bông lau khi kho bằng nước tương sẽ có màu vàng nâu rất đẹp mà không cần sử dụng nước màu.

– Khi kho nên cho vào 1 ít mỡ cá sẽ giúp món ăn béo và thơm hơn.

– Cho nước sôi vào nồi khi kho cá để cá không bị tanh.

CÁC MÓN NGON KHÁC

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là món ăn rất hấp dẫn, lạ miệng thích hợp cho buổi tiệc gia đình, ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng rất vui và đầm ấm nhất là vào dịp Lễ Tết.

Bò áp chảo chanh dây

Bò áp chảo chanh dây

Bò áp chảo là món ăn không mới, nhưng hôm nay, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn làm nước xốt chanh dây ngọt ngọt chua chua, hài hoà kết hợp với vị ngọt béo của thịt bò áp chảo vừa chín tới, đảm bảo một món ăn vừa mới vừa […]

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế

Đây là món ăn đậm đà hương vị biển, không những có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon.  

Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu kim chi

Hôm qua chúng ta đã cùng nhau thực hiện món lẩu chay trái cây, hôm nay chương trình giới thiệu thêm 1 món lẩu mới và lạ miệng nữa để các chị em tiếp tục trổ tài cho cả gia đình trong mùng 2 Tết nhé  

Cháo vạt giường

Cháo vạt giường

Một món ăn dân dã mà đậm đà, thêm vị cay nồng của ớt bột thì quả là thích hợp với thời tiết se lạnh như thế này rồi, các chị em thử trổ tài nhé!