Cà bát om thịt ba chỉ

Cà bát om thịt ba chỉ

Là một món ăn ngon với sự kết hợp của thịt và cà bát, là khúc biến tấu tuyệt vời cho bữa cơm trưa, lại đầy đủ dưỡng chất nữa, rất đơn giản và dễ thực hiện 

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/03/2011

NGUYÊN LIỆU

  • - Cà bát: 300g
  • - Thịt ba chỉ: 200g
  • - Riềng nhỏ: 1 củ
  • - Nghệ tươi: 1 củ
  • - Chanh: 1 trái
  • - Lá tía tô: 1 ít
  • - Cơm mẻ, hành lá, ớt, tỏi băm
  • - Đường, tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cà bát cắt múi cau, ngâm qua nước chanh cho trắng, vớt ra để ráo.

– Riềng, nghệ gọt vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. Hành lá cắt khúc. Lá tía tô cắt dày 0,5cm.

– Thịt ba chỉ cắt miếng dày 1cm, ướp hành tỏi, 1M nước riềng, 1M nước nghệ, 1M cơm mẻ, 1M nước mắm, 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt săn, thêm 1 chén nước, đảo đều cho thịt thấm gia vị, tiếp tục cho cà vào, thêm chút nước đậy vung, om cà vài phút cho chín, nêm lại vừa ăn, thêm hành lá và lá tía tô vào. Tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc cà bát om thịt ba chỉ ra dĩa, trang trí ớt sợi và tía tô, dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.

Mách nhỏ

– Để món ăn có hương vị đặc trưng hơn, ta có thể sử dụng thêm mắm tôm.

– Ngâm cà vào nước chanh để cà không bị thâm đen sau khi cắt.

– Cà nhanh chín nên chỉ xào sơ rồi om

nguyễn văn phát

ngon bo duong rat tot cho cv

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn anh đã ủng hộ cho Chương Trình.

nguyen anh tuan

em chao co cho em hoi lam maon an the nao a

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn, cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Chúng tôi xin gửi đến bạn hướng dẫn cách chế biến món cà om thịt ba chỉ http://monngonmoingay.com/ca-bat-om-thit-ba-chi/Chúc bạn nấu món ăn thành công và ngon miệng!

Lythubien

Hy vọng có nhiều món ăn ngon để mình học hỏi

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình.

Các món ngon khác

Gà cuộn rong biển

Gà cuộn rong biển

Gỏi mực cay

Gỏi mực cay

Cá hồi ngũ sắc

Cá hồi ngũ sắc

Salad chip chip

Salad chip chip

Canh măng giò heo

Canh măng giò heo