Cá áp chảo vị sa tế

Cá áp chảo vị sa tế

Cá áp chảo vị sa tế là một món ăn ngon, lạ miệng, mang hương vị cay cay, thơm thơm, hòa quyện với các lại rau tươi, chắc chắn làm cho gia đình bạn cảm thấy ấm áp mùa Giáng sinh này.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/12/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn28

NGUYÊN LIỆU

  • Phi lê cá điêu hồng: 2 miếng
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chuông xanh: 1/4 trái
  • Ớt xiêm xanh: 4 trái
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Rau sống
  • Dầu mè, sa tế, tương ớt
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Hành tây băm nhỏ. Ớt chuông xanh cắt nhỏ.
– Ướp cá điêu hồng với hành tây băm, 1M tỏi băm, 1M đường, 1/2M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu mè, 2M sa tế, 1M tương ớt và 1M dầu ăn, để 10 phút cho thấm. 

2. THỰC HIỆN:

– Làm nóng chảo, cho cá vào chiên áp chảo đến khi cá chín vàng.

– Làm muối ớt xanh: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 4 trái ớt xiêm, 1/4 trái ớt chuông xanh cắt nhỏ, 1M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường và vắt vào 1 miếng chanh.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá ra dĩa, dùng kèm với rau sống các loại, chấm muối ớt xanh.

Mách nhỏ

– Thêm tương ớt vào hỗn hợp ướp cá giúp gia vị bám và thấm vào cá tốt hơn.

– Áp chảo cá với lửa vừa giúp cá vàng đều và không bị cháy.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Rau củ xào hỷ lạc

Rau củ xào hỷ lạc

Lại một món ăn nữa cho mùa Vu Lan, đó là món rau củ xào hỷ lạc. Cùng với các nguyên liệu rau củ và nguyên liệu chay, hi vọng các bạn sẽ làm được một món ngon cho gia đình, cũng như là tìm lại sự thanh tịnh trong tâm hồn giữa cuộc sống […]

Cháo cá nấu bắp nếp

Cháo cá nấu bắp nếp

Ai đã từng thưởng thức món cháo cá nấu bắp dẻo thơm mùi bắp đều không thể quên được vị ngọt đồng quê tự nhiên của nó. Được nấu từ gạo, bắp nếp non bào nhỏ hòa thêm nước cốt dừa, món ăn có màu trắng sữa, sánh đều, vị ngọt béo thanh tao nhẹ […]

Bánh xếp chay

Bánh xếp chay

Nếu bạn đã chán những món bánh ngọt ngấy hay những món bánh mặn đầy dầu mỡ thì hãy thử thay đổi với món bánh xếp chay. Bánh xếp nhân chay là sự kết hợp giữa các nguyên liệu đơn giản, tạo nên một món bánh chay đầy hấp dẫn. Điều quan trọng nhất là […]

Thịt quay kho dưa cải

Thịt quay kho dưa cải

Thịt quay kho dưa cải là món ăn ngon tiêu biểu với nước tương, dễ thực hiện, bổ sung vào thực đơn quen thuộc trên bàn ăn của các gia đình vào dịp cuối tuần.  

Cá trắm kho khế

Cá trắm kho khế

Cá trắm kho đậm đà vị cân đối, thịt cá ngọt, săn chắc, kết hợp với ba rọi béo, chín mềm cùng với vị chua thanh của khế. Tất cả tạo nên một món kho ngon lạ miệng và đưa cơm hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình.