BÚN GẠO XÀO RAU CỦ

BÚN GẠO XÀO RAU CỦ

Món bún xào ngon tuyệt và cực kỳ dễ làm này sẽ khiến bữa ăn chay của bạn thêm hấp dẫn đây. Nhờ công thức bí mật từ chương trình, sợi bún gạo chín mềm mà không bị nhũn, rau củ giòn ngọt, gà xé sợi thơm ngon thấm vị, tất cả hoà chung quyện trong mỗi miếng ăn thật kích thích vị giác!

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/04/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn9

NGUYÊN LIỆU

  • Bún gạo ngâm nở 100g
  • Nấm rơm 200g
  • Đậu hũ chiên 1 miếng
  • Gà chay 100g
  • Cải ngọt 5 nhánh
  • Giá 200g
  • Cà rốt ½ củ
  • Đậu phộng rang 30g
  • Cần tàu, ớt băm, boaro băm
  • Nước cốt chanh
  • Đường, dầu ăn, muối
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Ngâm bún gạo cho mềm, vớt ra để ráo, trộn với 1M nước tương “Phú Sĩ”.
– Đậu hũ cắt sợi. Cải ngọt, cần tàu cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Nấm rơm chẻ đôi, ướp với 1/4m hạt nêm Aji-ngon® và 1/4m đường. Gà chay xé sợi.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành boa-rô, cho nấm rơm vào xào chín, thêm 1 chút nước, rồi cho cà rốt, cải ngọt, giá sống vào xào, rưới thêm một chút nước. Cho bún gạo vào trộn đều, sau đó cho tiếp đậu hũ và gà xé sợi vào, nêm với 1/3m muối, 1/2m đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn.
– Làm nước tương: 2M đường, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước đun sôi để nguội, 1M nước cốt chanh, 1m ớt băm. Đun nóng dầu ăn, cho đậu hũ, gà chay vào chiên giòn, vớt ra, để nguội.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho bún xào ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang. Rưới nước tương pha, trộn đều, dùng ngay.

Mách nhỏ

– Bún gạo ngâm mềm, vớt ra cho ráo, không luộc để tránh bị nát.
– Chiên trước đậu hũ và gà miếng để tạo độ săn, giòn nhẹ cho nguyên liệu

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Gỏi sò huyết nấm tuyết

Gỏi sò huyết nấm tuyết

Sò huyết là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với hàm lượng protein, lipid và chất khoáng cao. Thực đơn hôm nay sẽ giới thiệu đến cách bạn cách làm món gỏi sò huyết ngon thật ngon với vị chua chua thanh thanh của giấm, vị ngọt ngọt của sò huyết và vị cay cay […]

Canh dưa hường tôm viên

Canh dưa hường tôm viên

Tôm tươi băm sơ trộn với giò sống càng khiến vị ngọt của tôm thêm đậm đà và hấp dẫn, kết hợp nấu cùng dưa hường gọt vỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn càng thêm lạ miệng nhưng vẫn rất hài hòa.

Canh chua gà bông so đũa

Canh chua gà bông so đũa

Với vị chua thanh tự nhiên từ cà chua và me, vì ngọt đậm đà từ các loại rau nêm và miếng gà chín mềm, ngọt thịt, Canh gà nấu bông so đũa chắc hẳn sẽ là món ngon giải nhiệt ngày nóng vừa thanh mát, vừa giúp chống oxy hoá lại rất đầy đủ […]

Lẩu tôm chua

Lẩu tôm chua

Ai đã phải “lòng” món Tom Yum nổi tiếng của Thái hẳn sẽ không thể quên hương vị chua chua cay cay hấp dẫn của nước súp. Nhưng nếu các thành viên trong gia đình không ăn cay được, và không hợp khẩu vị Thái, bạn vẫn có thể biến tấu theo phong cách ẩm […]

Chả giò mực

Chả giò mực

Chả giò mực là món ăn có vị thơm mặn ngọt, cay hòa trộn với nhau, hương vị thơm ngon, có cách trình bày rất đẹp mắt .