Bún gạo xào chao đỏ

Bún gạo xào chao đỏ

Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả.

  • Dễ
  • 4 người
  • 08/02/2009

NGUYÊN LIỆU

  • Bún gạo khô: 300g
  • Chả lụa chay: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Cần tàu: 50g
  • Giá: 50g
  • Boaro: 1 khúc
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Đậu phộng rang, ngò rí, ớt Chao đỏ, đường, dầu ăn
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.

– Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.

– Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.

2. THỰC HIỆN:

– Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương LISA, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều.

– Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương LISA, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.

– Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.

Tags

Các món ngon khác

Tôm chiên rong biển

Tôm chiên rong biển

GỎI XOÀI CÁ CƠM CHIÊN

GỎI XOÀI CÁ CƠM CHIÊN

Cháo nấm tràm

Cháo nấm tràm

Bánh mì kẹp tôm trộn Mayonnaise

Bánh mì kẹp tôm trộn Mayonnaise

Nghêu xào lá khổ qua

Nghêu xào lá khổ qua