Bông thiên lý xào hải sản

Bông thiên lý xào hải sản

Món bông thiên lý xào hải sản không những có màu sắc rất hài hòa: tôm đỏ, mực trắng, bông xanh mà hương vị cũng rất thơm ngon, lạ miệng, chắc chắn làm hài lòng thực khách của bạn. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/06/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn46

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Bông thiên lý lặt bỏ cọng cứng của chùm bông, rửa sạch, hành tây xắt mỏng.

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng.

– Ướp mực, tôm với 1m hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, và 1m bột năng.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi rồi xào tôm và mực với lửa to, thêm 1 chút rượu trắng vào xào cho chín tới, rồi cho hành tây vào đảo đều, múc ra dĩa.

– Tiếp tục xào hoa thiên lý, nêm một chút muối và rưới chút nước để giúp hoa chín đều, sau đó cho hải sản trở vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ra dĩa, rắc tiêu, ớt sợi, ngò rí, cà chua cắt múi cau, dùng với cơm, chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Khi xào hải sản nên ướp 1 ít bột năng sẽ giữ được nước ngọt của hải sản, hải sản sẽ không bị dai và khô.

Tags

Các món ngon khác

Bò bít tết

Bò bít tết

Gà cuộn nướng xốt Mayo

Gà cuộn nướng xốt Mayo

Chả giò chuối

Chả giò chuối

Đuôi bò hầm hoa actiso

Đuôi bò hầm hoa actiso

Đậu hũ nướng giấy bạc

Đậu hũ nướng giấy bạc