Bò cuộn nấm xốt tiêu

Bò cuộn nấm xốt tiêu

Là món mới kết hợp trường phái Âu-Á, có hương vị mới lạ giúp thay đổi khẩu vị trong mấy ngày tết, món ăn có mùi thơm tự nhiên từ thịt bò và nấm, đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe.

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/02/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn35

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò phi lê: 300g
  • Mỡ chài: 100g
  • Nấm kim châm: 150g
  • Hành tây cắt hạt lựu: 3M
  • Nước dùng: ½ chén
  • Bột năng pha loãng: 1M
  • Muối, tiêu, đường
  • Tương cà, dầu ăn, bơ tươi
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt lát mỏng 5mm, đập mỏng, cắt miếng vuông cạnh 7cm, phần thịt còn lại băm nhỏ.

– Hành tây xào sơ. Trộn đều hành tây với thịt bò băm và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m hạt nêm Aji-ngon®.

– Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Mỡ chài cắt miếng vuông cạnh 9cm.

2. THỰC HIỆN:

– Trải mỡ chài lên thớt, búng 1 lớp mỏng Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, đặt miếng thịt lên và tiếp tục búng 1 lớp mỏng Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, cho 1m thịt băm và xếp vài cọng nấm lên trên, cuộn tròn miếng thịt trước, sau đó gấp mỡ chài. Làm nóng ít dầu ăn, chiên thịt chín vàng, vớt ra để ráo.

– Làm xốt: đun nóng bơ trong chảo, cho 4M tương cà, 1M nước tương, ½ chén nước dùng, 1m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm bột năng pha loãng làm sệt xốt, rắc thêm 1M tiêu đen. Tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp thịt ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm khoai tây chiên và salad trộn.

Mách nhỏ

Bơ tươi giúp món ăn thơm ngon hơn.

Búng 1 lớp mỏng Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ giúp thịt thấm vị và cuộn thịt kết chặt hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Lẩu ghẹ kim chi

Lẩu ghẹ kim chi

Món ăn kết hợp kiểu nấu lẩu hải sản của Việt Nam với kim chi của Hàn Quốc tạo ra món ăn lạ miệng và rất ngon.  

Cơm thập cẩm kiểu Nhật

Cơm thập cẩm kiểu Nhật

Một món cơm của Nhật đầy đủ chất dinh dưỡng, dùng đãi tiệc sẽ tạo được sự bất ngờ thú vị.

Sườn chiên xốt chanh dây

Sườn chiên xốt chanh dây

Nghe cầu kỳ nhưng không hề khó làm! Món sườn chiên vốn rất dễ ăn và bắt cơm, nay ngon hơn, lạ miệng hơn với xốt chanh dây chua ngọt thanh mát, khác hẳn với xốt chua ngọt thông thường. Nếu muốn “đổi gió” thực đơn cho cả nhà hoặc khi đãi khách đến chơi […]

Hoành thánh

Hoành thánh

Hoành thánh là một món Trung Hoa khá quen thuộc và khoái khẩu với các bé, là món ăn có nhiều nước dễ ăn, dễ làm, thích hợp làm bữa ăn sáng cho trẻ em hay người không ăn được thức ăn cứng.  

Giò heo kho nấm đông cô

Giò heo kho nấm đông cô

Thịt giò heo kho bằng nồi áp suất mềm ơi là mềm, thấm vị dầu hào, hành tím thơm ơi là thơm, nấm đông cô cũng thơm ngon không kém, dầm ớt hiểm ra để nước kho có vị cay the nhè nhẹ nữa… Ăn món này dễ hết cơm quá đi mất :).