Bò áp chảo chanh dây

Chef Recommend
Bò áp chảo chanh dây

Bò áp chảo là món ăn không mới, nhưng hôm nay, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn làm nước xốt chanh dây ngọt ngọt chua chua, hài hoà kết hợp với vị ngọt béo của thịt bò áp chảo vừa chín tới, đảm bảo một món ăn vừa mới vừa quen, vừa đẹp mắt lại ngon miệng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt bò Mỹ 400g
  • Nước chanh dây 1/2 chén
  • Bí ngòi xanh, vàng 1/2 trái
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Nước bột năng 1/3 chén
  • Nước dừa tươi 1 chén
  • Tương ớt 1M
  • Ớt băm, cọng ngò rí, tỏi băm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

– Thịt bò Mỹ: chọn phần lõi vai nguyên miếng cắt dày 1cm, cắt thịt bò thành 4 miếng. Thịt bò ướp 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M tỏi băm, 1M dầu ăn.

– Làm xốt chanh dây: đun nóng 1m hạt nêm Aji-ngon®, 4M đường, 1 chén nước dừa, đun sôi, làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm 1/2 chén nước chanh dây, tắt lửa. Cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.

– Phết đều 1/2 xốt chanh dây lên 2 mặt miếng bò.

– Cà rốt cắt khúc 10cm, chẻ làm 4, cắt hình quả trám rồi luộc chín. Bí ngòi chần sơ với nước có chút muối.


Thực Hiện:

Đặt chảo lên bếp, cho bò vào áp chảo vừa chín tới và xem xém 2 mặt rồi lấy thịt bò ra, trút rau củ vào, xốc sơ trên chảo, rắc vào chút muối.


Cách Dùng:

Trang trí món bò với phần xốt chanh dây còn lại và rau củ xào.


Mách Nhỏ:

Không áp chảo thịt chín kỹ để giữ độ mềm mại của món ăn. 




Các đánh giá 3 Bình luận

User Image
Nguyen thi Mỹ Ngọc 2016-09-18 22:03:59

Ngon lắm!cô Diệu Thảo hướng dẫn để hiểu.Bò mỹ thịt mềm,sốt chanh dây chua ngot,vị chanh dây đăc trương,thích

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-09-30 13:22:51

Cảm ơn chị Ngọc đã ủng hộ chương trình.

User Image
Võ Thị Minh Nguyệt 2020-11-26 21:50:10

Sốt chanh dây chua chua thơm thơm ăn với thịt rất hợp.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-09 10:03:55

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Cơm Sườn Ngọc Thịnh 2023-03-13 22:11:33

Mới nhìn qua các đầu bếp làm thôi đã ngửi thấy được mùi thơm luôn rồi. Mãi yêu.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2023-04-01 10:28:24

Cám ơn bạn đã yêu thích và ủng hộ chương trình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.