Bao tử cá basa xào bạc hà

Bao tử cá basa xào bạc hà

Để đổi khẩu vị cho cả nhà, thay vì ăn mãi các món từ thịt heo, gà, bò, mời chị em phụ nữ cùng trổ tài với một món lạ miệng, lạ từ nguyên liệu chính là bao tử cá basa, và cũng lạ từ cả cách chế là xào với bạc hà. Món ăn này cũng có thể giúp cho các em bé nhà bạn tập ăn rau nữa đó! 

  • Dễ
  • 4 người
  • 30/03/2013

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Bạc hà tước vỏ, cắt xéo khoanh mỏng, bóp muối và vắt ráo. Nghệ cắt lát mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

– Bao tử cá làm sạch, để ráo, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2M bột nghệ, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tiêu, 1/3M nước mắm và 1M hạt nêm Aji-ngon®.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bao tử cá vào xào lửa lớn đến khi bao tử săn, tiếp tục cho ớt hiểm, nghệ cắt lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm rau om, ngò gai, đậu phụng vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho bao tử cá basa xào bạc hà ra dĩa, trang trí rau om lên trên.

Mách nhỏ

– Ướp bao tử cá với bột nghệ giúp bao tử có màu vàng tươi hấp dẫn và mùi thơm nhẹ.

– Xào bao tử lửa lớn giúp bao tử có độ săn và mùi thơm.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Sườn chiên xốt nấm

Sườn chiên xốt nấm

Gà chiên trộn xốt ngọt Mayonnaise

Gà chiên trộn xốt ngọt Mayonnaise

Canh chua trái tắc

Canh chua trái tắc

Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu kim chi

Gỏi ớt chuông cần tây

Gỏi ớt chuông cần tây