Bánh tôm

Bánh tôm

Bánh tôm là một món có hương vị thơm ngon, được trình bày công phu, bắt mắt. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 26/07/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn40

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Trộn bột mì, bột gạo và bột nổi với 1 chén nước ấm, 1/4m bột nghệ, 1/3m muối, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1M dầu ăn cho sền sệt, trộn thêm hành lá, để 30 phút cho bột nở.

– Khoai lang cắt sợi, ngâm nước vôi trong 5 phút, rửa sạch, để ráo, ướp thêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Tôm cắt bỏ râu ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

– Đu đủ, cà rốt, su hào cắt miếng mỏng, ngâm giấm đường.

– Pha nước mắm chấm: trộn đều 1/2M Giấm gạo lên men LISA® với 5M nước lọc, 2/3M đường, 1M nước mắm, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M tỏi, ớt băm.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu trong chảo, đặt khuôn bánh vào cho nóng, lấy khuôn ra, cho bột, khoai và tôm lên, thả khuôn vào chảo dầu chiên chín vàng giòn.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp bánh tôm ra dĩa, mỗi bánh cắt đôi, cắt tư tùy ý. Ăn kèm xà lách, rau thơm, ngò rí, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ

– Nếu làm lượng nhiều và thường xuyên, có thể sử dụng bột cái để làm xốp bánh: trộn 50g bột mì, 1m men bánh mì và 3M nước ấm để trong 3h.

– Chọn khoai lang vàng để món ăn được đẹp mắt và có độ ngọt.

– Nên làm nóng khuôn trước khi cho bột để bánh không dính vào khuôn.

Thoa Ngô

Mình không biết nước vôi trong là gì. Vậykhông cần nước vôi trong được không ạ?

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Giò heo um nước cốt dừa

Giò heo um nước cốt dừa

Để chào mừng ngày Quốc khánh Việt Nam, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn thuần Việt rất độc đáo – Giò heo um nước cốt dừa. Thịt giò heo chín săn màu nâu đậm với hương vị đậm đà béo nhẹ của nước cốt dừa, hoà thêm một chút […]

Hành tỏi ngâm giấm

Hành tỏi ngâm giấm

Dọn kèm với bánh chưng, bánh tét ngày Tết là sự kết hợp tuyệt vời, ngoài chức năng kích thích tiêu hóa, Giấm gạo lên men Lisa còn giúp tăng sức đề kháng và sự hấp thu canxi.

Nghêu chiên khoai tía tô

Nghêu chiên khoai tía tô

Bánh nghêu chín vàng, nhân nghêu ngọt thơm, vị khoai môn khoai lang bùi bùi pha lẫn vị lá tía tô thơm lừng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt, chà chà, vị ngon thật khó cưỡng lại các chị em ạ!  

Lẩu cá lăng măng chua

Lẩu cá lăng măng chua

Những bữa ăn ngày cuối năm luôn đầm ấm với người thân sum họp quây quần, sẽ còn gì ngon lành và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận […]

Canh ghẹ húng quế

Canh ghẹ húng quế

Món ghẹ nấu canh vừa ngọt mát vừa dễ ăn trong bữa cơm. Thịt ghẹ ngọt tươi trong nước canh chua ngọt cân đối khiến miếng thịt ghẹ thêm thăng hoa, cộng thêm sự kết hợp tuyệt vời với mùi thơm của lá húng quế. Vậy là chỉ với một thời gian ngắn và cách […]