Bánh rán nhân cua

Bánh rán nhân cua

Bánh rán nhân cua là món ăn nhẹ dùng đầu bữa, thường được phục vụ trong các bữa tiệc sang trọng hoặc trong các ngày lễ lớn, rất thích hợp với khẩu vị của người Việt. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/02/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn60

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cua xé nhỏ. Hành boaro lấy phần lá xanh, cắt lát. Cà rốt và hành tây cắt sợi.

– Làm vỏ bánh: Cho bột mì vào tô, vừa khuấy vừa thêm sữa vào từ từ đến khi hỗn hợp hơi sệt, thêm 1.2 quả trứng gà và ít muối vào đánh tan, để 30 phút cho bột nở, dùng chảo chiên trứng rán bánh chín vàng.

– Làm nhân: trụng thịt cua qua nước nóng có ít muối và rượu trắng, để ráo. Xào mềm cà rốt, hành tây và hành boaro với ít bơ, cho thịt cua vào đảo nhanh, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu, để nguội rồi trộn đều với 4M xốt Mayonnaise LISA.

2. THỰC HIỆN:

– Cho 2M nhân vào vỏ bánh, gấp làm tư thành hình cánh quạt, rắc phô mai sợi lên trên, cho vào lò nướng lửa trên với nhiệt độ 120 độ, trong vòng 4 – 5 phút.

3. CÁCH DÙNG:

– Lấy bánh ra dĩa, dùng nóng kèm salad trộn

Mách nhỏ

– Cho sữa vào bột từ từ để không bị vón cục.

– Trụng thịt cua qua nước nóng có chút muối và rượu trắng để thịt cua thơm hơn.

Tags

Các món ngon khác

Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

Ốc nhồi hấp sả

Ốc nhồi hấp sả

Bánh Rôti cuốn thịt bò

Bánh Rôti cuốn thịt bò

Lẩu sườn non

Lẩu sườn non

Sò điệp nướng ba màu

Sò điệp nướng ba màu