Bánh mì bì Sài Gòn

Bánh mì bì Sài Gòn

Món ăn sáng phổ biến, vừa ngon vừa đảm bảo nguồn năng lượng học tập và làm việc cho mọi người, đặc biệt chế biến nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian buổi sáng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/03/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn84

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hành tỏi ớt băm nhỏ, lấy 1 ít nước cốt hành tỏi. Phi thơm 1 ít tỏi.

– Ướp thịt với 2m nước hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m ngũ vị hương, để thấm 30 phút.

– Làm bì: da heo luộc qua nước có pha 1m Hạt nêm Aji-ngon® vừa chín tới vớt ra ngâm nước đá. Sau đó, nghiêng dao lạng thật mỏng rồi cắt sợi.

– Làm mỡ hành: phi 2M dầu nóng chế vào chén đựng hành lá có 1 ít muối và khuấy đều.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước mắm: trộn đều 5M nước, 2M nước mắm,1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1 ít tỏi băm.

– Đun nóng ít đầu, chiên thịt xém mắt, sau đó thêm nước dừa và nấu nhỏ lửa đến khi thịt chín, để nguội, cắt sợi cỡ cọng giá.

– Trộn đều thịt, da, thính, tỏ băm, tỏi phi, 1/4m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Nướng lại bánh mì cho nóng, cắt dọc, phết mỡ hành, sau đó xếp bì, đồ chua, đầu hành, ngò rí, ớt cắt sợi. Chan nước mắm chua ngọt, kẹp lại.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng khi bánh mì còn nóng sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ

– Để thịt có độ giòn ngon hơn ta nên chọn phần thịt nách.

– Nên để thịt thật nguội rồi mới cắt để thịt có sợi đẹp và không bị nát.

Nguyễn Thị Kiều Hạnh

Ăn da nhiều dễ bị cao huyết áp, có thể chế biến thành phần nào thế da heo hay không? Thành thật cảm ơn chương trình.

nguyễn ngọc nhi

cho mình hỏi cách nào nhổ sạch lông heo hiệu quả

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn, cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Bạn có thể dùng lưỡi lam bén hoặc thui da sơ qua trên lửa than, bếp gas. Chúc bạn chế biến món ăn thành công. Thân,

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cuốn sò điệp chấm xốt

Cuốn sò điệp chấm xốt

Sò điệp thơm ngon, kết hợp hài hòa với các loại rau củ kèm xốt chấm mới lạ được làm từ mayonnaise và nước tương nhất định sẽ hấp dẫn các bé lắm đây.  

Tôm chiên rong biển

Tôm chiên rong biển

Thêm công thức mới để chế biến món tôm, đó là kết hợp với rong biển! Cuốn tôm chiên dai giòn ngọt thịt, thịt tôm được quết kỹ tạo độ kết dính tốt cho món ăn. Đặc biệt hơn, rong biển có độ dẻo quấn quanh thịt tôm tạo nên nét hấp dẫn tuyệt vời, […]

Mít non kho nấm

Mít non kho nấm

Một món chay đơn giản mà giàu dinh dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng với vị đặc trưng của mít non và vị ngọt tự nhiên của nấm chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng.  

Chả cá thì là

Chả cá thì là

Món chả cá thông thường đã quá quen thuộc với người Việt Nam, nay được chế biến theo kiểu mới có thêm thì là và Xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, hương vị mới rất thơm ngon, đậm đà, cá vừa dai, vừa giòn, lại beo béo vị mayonnaise, dùng với cơm hoặc bún đều được.

Cá chiên giòn xốt chanh ớt

Cá chiên giòn xốt chanh ớt

Hãy mở toang cánh cửa vị giác của cả nhà với cảm giác tuyệt vời từ miếng cá giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong kèm húng lủi chiên giòn cùng xốt chanh ớt chua chua cay cay. Nào, trổ tài ngay bạn nhé!