Bánh cua

Bánh cua

Một món ăn khá lạ, có xuất xứ từ vùng biển phía đông nước Mỹ, rất phù hợp với các bé, mang hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/07/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn48

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua: 200g
  • Hành tây băm: 1/2 củ
  • Cà rốt băm: 1/4 củ
  • Poaro băm: 1/2 cây
  • Trứng gà: 2 quả
  • Trứng gà luộc băm: 1 quả
  • Dưa chuột ngâm chua: 2 trái
  • Bột mì, bột xù
  • Nụ bạch hoa ngâm chua: 1M
  • Muối, tiêu, bơ, dầu ăn
  • Rượu vang trắng
  • Xốt Mayonnaise LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Trụng sơ thịt cua qua nước với ít rượu trắng. Cà rốt cũng trụng sơ, vớt ra ngâm nước đá. trứng gà đánh tan.

– Phi thơm hành tây với bơ, thêm cà rốt, hành boaro và thịt cua vào xào, nêm 1 ít tiêu, 1M rượu trắng và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, trút ra để nguội

2. THỰC HIỆN:

– Trộn hỗn hợp trên với 1/2 quả trứng gà, 2M bột xù và 2M xốt Mayonnaise LISA, để vài phút cho bột xù thấm nước nở hết tạo độ dẻo. Viên thành từng viên tròn nhỏ, ấn nhẹ cho dẹp xuống thành miếng tròn dẹp đường kính 5cm, dày 1cm.

– Tẩm từng miếng bánh cua qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột xù, giữ trong ngăn đá tủ lạnh 30 phút.

– Chiên bánh cua ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Trộn xốt nụ bạch hoa: trộn đều 5M xốt Mayonnaise LISA với 1M trứng luộc cắt nhỏ, 1/2M dưa chuột ngâm chua và 1m nụ bạch hoa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp bánh cua ra dĩa, khi ăn chấm với xốt nụ bạch hoa.

Mách nhỏ

– Trộn bột xù vào hỗn hớp thịt cua để bột xù nở hết tạo độ dẻo cho món ăn.

– Giữ bánh lạnh trong 30 phút để khi chiên bánh không bị bể.

CÁC MÓN NGON KHÁC

RAU CỦ XÀO THỊT CUA

RAU CỦ XÀO THỊT CUA

Vị tươi mát từ dưa leo xào thơm và thịt càng cua sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng. Thịt cua vừa ngọt thanh, chắc thịt, quyện cùng rau củ chín tới cùng chút nấm mèo giòn giòn vui miệng. Điểm cộng tuyệt vời của món này chính là độ dinh dưỡng cao […]

Tai heo thấu chua

Tai heo thấu chua

Tai heo luộc chín được thái lát mỏng, trộn chung cùng khế chua, chuối chát được xử lí kĩ lưỡng, hoà quyện với nhau nhờ vị chua dịu của giấm gạo lên men của Ajinomoto, khiến món ăn dường như quen thuộc này trở nên hấp dẫn, đặc biệt hơn. Nhâm nhi cùng với bánh […]

Salad khoai trộn thịt bò

Salad khoai trộn thịt bò

Đây là món ngon đặc biệt cho các bé, phù hợp với tiết trời giao mùa và đặc biệt có tác dụng bổ trí não cho các em, sự kết hợp của khoai và bí chiên sẽ biến một món đơn giản thành một món mới lạ, giúp bữa ăn gia đình không bị ngán.

Ba rọi chiên sả ớt

Ba rọi chiên sả ớt

Là món ăn đơn giản trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.  

Mực muối rim thịt

Mực muối rim thịt

Món mới hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày! Mực muối với bí quyết chế biến từ chương trình không quá mặn và có vị ngon hài hòa. Nước rim thịt hơi sánh, bám đều lên mực và thịt giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng, rau sống và […]